婚活で”心に効く”テーブルマナー/食事マナー
【基本のキ】

【男性】
●そもそものお店選びには『お相手とのすり合わせ・お店選び・予約の注意点』などのポイントがあります。今後のLINE公式の配信で詳しくお伝えしますね。

●店内にて
・スタッフに横柄な態度を取らない
・スタッフにタメ語で話さない
・おしぼりで口をふかない
・「すみませーん」とスタッフを呼ばない
→目で合図。なかなか気付かれない時にだけ顔あたりに手をあげる。
・スタッフのエスコートがない場合、女性にソファ席に座って頂く
※眺めが良い席にする、スタッフ導線の反対側にする、など状況により異なりますが、そのテーブル席で一層居心地の良い方に掛けて頂きましょう。

●お会計
・結果的に割り勘の場合でも、店内の支払いは男性が受け持ちましょう

【女性】
●男性は予約時に様々なお手間をかけて下さいます。お店のジャンルや好みなど聞かれたら適切にお返事をして、予約完了の連絡を頂いたらしっかりお礼を伝えましょう。

●店内にて
・ティッシュオフ：グラスやナプキンに口紅がつかないようケア。着席までタイミングを逃したらナプキンを広げるタイミングでこっそりティッシュオフ。
・エスコートに甘える（席案内、コート着用ケア等）
→「あ、大丈夫です」と断らない。エスコートされるのもマナー。
・香水はつけすぎない
→お料理やワインの香りを楽しむ方もいらっしゃるので、むしろ付けないで頂きたいと個人的には思います。
・バッグは背もたれと背中の間に置く
→床や卓上に置かない。椅子の背もたれにも引っ掛けない。
・食事中は髪に触れない
→手で取る料理もあるので衛生面に配慮。
・両膝を合わせる

●お会計
・お会計は一旦男性にお任せする
※離席中にお支払いをされていれば、退店時に割り勘程度をお出しする提案をする。
※退店時にお支払いをされるなら「（小声）一旦ここはお願いしても宜しいですか？」と一言添えて、退店時に割り勘程度をお出しする提案をする。
・ポーズではなく割り勘程度のお札を出そうとする
→そのお代を受け取るかどうかは男性次第になります。
・男性がお受け取りにならない場合は、用意しておいた手土産をお渡ししたり、お時間が許せば食事後のカフェや次回デートのお茶代をご馳走するなど、双方のお気遣いがあって良いと私は思います。

【男女共通】
・スマホはマナーモード
・かかとを引きずって歩かない
・椅子の座り方→右から？左から？
・綺麗な姿勢を保つ
・会話を楽しむ（NG：宗教・政治・他人の悪口）
・必要以上の大声で話さない
・テーブルの上にスマホを置かない
・食べるときにクチャクチャと音を立てない
・食べるスピードを合わせる
・お酒を飲みすぎない
・中座（お化粧室などへ）は着席前かデザート後に
・喫煙はメイン料理の後まで行かない
・手（手首まで）はテーブルの上に置く
・グラスを持ったまま食べない
・極力音を立てない
・くしゃみ：急いでナプキン用意
・退店時はスタッフにご馳走様、おいしかった、ありがとう等お礼を伝える
・解散時にはお互いに「一緒に時間を過ごして頂いたお礼」をお伝えしましょう

●テーブルナプキン
・料理が出てくるタイミングで膝にかける
・二つ折りにして折り目を手前（自分側）にする。
※ヒザ側でも大丈夫です。諸説あります。
・中座する際は椅子の上に置く（背もたれは落ちます。国によってはテーブルの左側に置く地域もあります）
・食事後は軽く（ざっくり）畳んでテーブルの上に置く
※テーブルナプキンだけでお伝えすることが非常に多くあります。そちらは別途LINE公式にてご案内致します。

●フォーク・ナイフ
・基本は利き手に関わらず右手にナイフ、左手にフォークですが、現代は使いやすい方で大丈夫です。
スタッフにお伝えすればセットされているものを逆にして頂いたり、料理ごとに差し替えてくれる際に適切に配置してくれます。

●フルコースとポイント
（ランチでもディナーでもここから簡略化されます）

<前菜>
フォークだけで食べにくければナイフも使う。ミニトマトが丸で出てきたら手でも良い。

<スープ>
丸型スプーンは口に対して45度程度の角度、縦長スプーンは直角に口に運ぶと音が出にくく相手からも口の中が見えにくい。フーフーしないでゆっくり優雅に回しながら温度調整。
スプーンいっぱいにスープを入れるとこぼしてしまう可能性があるのでスプーンの８割以下。
奥へすくうのでも手前にすくうのでもどちらでも良い（国の文化の違い。少なくなった時の皿を持ち上げる箇所も）。

<パン>
そのままかじらず一口大にちぎって食べる。パンくずは気にしない。サービスマンが綺麗にしてくれます。
スープの口直しの意味もあります。
料理のソースをパンにつけて食べるのもOKです。ただし諸説（賛否両論）ありますので、気になる方は講座にてご質問ください。

<魚料理>
食べやすいように調理されてることが多いですが、殻付きのもの（エビなど）は殻から出してソースを絡めながら頂く。

<ソルベ（シャーベット・グラニテ）>
お口直し。口の中をさっぱりさせてメイン料理を頂きます。

<肉料理>
(今更の記載ですが)食事がスタートする際に焼き加減を聞かれることがあります。よく焼いて欲しい場合は事前にお伝えしましょう。魚料理が出てきたくらいのタイミングでお伝えしても間に合うかもしれません。

<サラダ>
肉料理の付け合わせで一緒に載っていることが多いです。アスパラガスなどの長い野菜は音を立てないようにそっとカットしましょう。

<チーズ>
コースに含まれている場合と、オプションでワゴンサービスがあります。お腹に余裕があれば頂いても宜しいかと思います。
女性の場合、お召し上がりになりたければ「わぁ〜!!」と食べたそうなアピールをするか、男性に「少し頂きませんか？」とお伺いを立てましょう。
お肉料理を食べた際の赤ワインが残っていればチーズと一緒に頂きましょう。
『食後のチーズは胃を閉める』

<デザート・フルーツ>
ナイフ、フォーク、スプーンなど適切なものがセットされます。ブドウやヘタ付きイチゴなどは手で食べても問題ありません。

<コーヒー・紅茶>
角砂糖の場合、シュガートングから入れると跳ねるので、ティースプーンに乗せてから静かに沈める。受け皿は持ち上げない。

<プティフール（一口菓子）>
お腹に余裕があればお召し上がりください（提供されていれば）。

※どのお料理も、食べ方が分からなければ遠慮なくスタッフに聞きましょう。
※少食の方はお料理スタート前や、途中でも「少なめで」とお伝えして大丈夫です。
 

●ドリンク
シャンパン、ワイン、ノンアルコールの楽しみ方などについては後日改めて配信致します！
ひとまず、ワインなど注がれる時にはグラスは手で持たずテーブルに置いたまま。
なお、乾杯用のシュワシュワ酒はなんでもかんでも『シャンパン』ではありません。

こちらのページでは「基本のキ」と言いながら「これも知っておいた方が良いかも...」という点をいくつも盛り込んでしまいました。
テーブルマナー/食事マナーは非常に奥が深く幅が広いです。
公式LINEの配信で随時お知らせいたしますので、ぜひチェックしてご自身の婚活にお役立て下さいね。
また、ご不明な点やお困りのことがございましたら公式LINEでお気軽にご相談ください！

・お相手との食事の思い出を大切にして頂きたい
・食事デートの前には代表の”ひで”から学んだことを思い出して頂きたい
そのような想いでサービス名を設定しました。
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